人工攪拌機是一種常用于食品加工行業的設備，可用于混合、攪拌各種食材和配料。人工攪拌機通常由手動旋轉軸和攪拌器等部分組成，可以手動控制攪拌速度和深度。

人工攪拌機具有結構簡單、使用方便等優點，適用于小規模食品加工場所。例如，制作蛋糕、餅干等小食品時可以使用人工攪拌機進行混合和攪拌。

在使用人工攪拌機時需要注意衛生和安全，如定期清洗設備、使用安全防護措施等。此外，要根據需要選擇適當的攪拌器型號和材質，以滿足各種混合和攪拌需求。

總之，人工攪拌機是一種方便實用的設備，可以滿足小規模食品加工的混合和攪拌需求。但是，在使用時需要注意衛生和安全，以保證食品質量和人員健康。